黄连别名味连、川连等，属于多年生草本，根茎黄色，每年2-3月份会开出小黄花，也就是黄连花。

黄连属于阴生植物，成熟时间一般是5年。在种植黄连的时候要专门搭建黄连棚，遮阴避光。为了黄连的生长要按时除草施肥。在黄连收获后，为了保护森林，会种植水杉树苗。

黄连一般生长于海拔1200-1800m的高山区，主要分布在我国的四川、重庆、湖南等地，但重庆石柱的黄连却占了全国的60%，所以石柱被称之为是中国黄连之乡。

黄连虽苦，但对于石柱人民来说是甜的，它不仅是石柱的扶贫产业，也是主要产业，更是石柱本土文化。黄连不仅能治病，还代表着石柱人民吃苦耐劳、憨厚诚实的特点。

黄连的传统生产手艺，被列入重庆市第三批市级非物质文化遗产保护名录。

石柱县黄水镇黄连种植面积约为5.6万亩，年产量高达3000吨，产值达5亿元。在这里也建有中国最大的黄连交易市场，有出口权，直接带动了石柱县的经济发展，给石柱人民带来了机会与希望。

黄连有清热解毒、治呕吐等多种作用。它的用处非常之广泛，除了常见的中药馆的中药方，也可用于农业，由不定根须为主原料制成的兽药，效果显著；在日用品方面也有所涉及，黄连香皂、沐浴露等深受大家喜爱。

黄连全身上下都是宝，黄连花也可晒干，制作成黄连花茶，在夏天也十分畅销，常用于清热解毒。黄连花茶是很日常的，可以想喝就喝，清热解毒的同时也可以抑制病毒，更好的是黄连花没有黄连苦，有兴趣的朋友可以试试这杯茶。

从古至今，黄连的用处都很多，功效也很好，属于珍贵药材。所以它的价格也比较贵，但也是物超所值，在八十元左右一斤。在石柱黄水，黄连系列的商品开发成了旅游特产，可以送亲朋好友哟！

对于黄连，认识是不是又多了一点，大家有用过它吗？