重庆人最难以割舍的美食，非重庆小面莫属。

不管是大街小巷，还是老式居民楼下，都能看见各种小面馆。重庆小面是每一个重庆人的生活必需品。不管是早餐还是晚餐，只要来一碗麻辣鲜香的小面，就能唤醒疲惫的身体。

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作为重庆最深入人心的美食，重庆小面自然有它独特的魅力所在。

近日，在沙坪坝区磁器口就举办了“巴渝工匠”杯第二届全国重庆小面技能大赛和首届中国菜技能大赛两个重量级比赛，吸引了不少市民前往观赛。

此次技能大赛有北京、河北、江西、山东、湖北、湖南、云南、贵州以及重庆等21个省市，983名选手参加。同时，还有来自俄罗斯、德国、法国、西班牙、泰国等国家的16名特邀外国选手参加。

不过，因为是比赛现场，所以不是比赛相关的人员不能进入场内，但比赛场外依旧有非常精彩的展出。

在场外设有多个功能区——川渝小面制作专区、“一带一路”国际美食制作专区、美食品尝特色专区等。让大家在免费品尝川渝美食的同时，还能品尝到拥有异域风情的特色美食。

自2014年《舌尖上的中国》报道过后，重庆小面就进入了全国人民的视野。以麻辣为特点，鲜香为主的重庆小面迅速火遍全国，成为了来渝旅游必吃的美食之一。

展区邀请到的是疯狂掌门人、花市豌杂面、李糊辣壳面等上一届重庆小面职业技能比赛的参赛面馆为大家烹饪。早上刚开展，这些面馆的展览台前就排上了长长的队伍。

细细观察，各家的调味品看似相差无几，但重庆小面的“灵魂”——油辣子却内藏玄机。有的香味浓郁，刚靠近就能闻到辣椒的鲜味。有的吃起来味道醇厚，麻中带辣，辣而有度，非常好吃。

但也有的小面味道与自家楼下的面馆味道很像，没有什么特别突出的地方。有些展台的小面需要购买才能食用，但价格比较偏高，一碗碗杂就要28元，感觉有些不划算。

展区内还开展了“我在重庆学小面”的特色活动，邀请到了来自“一带一路”国家沿线的留学生，现场学习制作重庆小面，让外国友人切身感受到中国饮食文化的魅力。

除了小面，还有中国菜的展出。

吉星高照宴，重庆风味宴，绿水青山宴，各种造型独特的宴席吸引了大家的目光。家和万事兴，瑞气喜迎门，年年富有余，这些佳肴饱含着中国传统文化的精神与魅力，让人大开眼界。

光是看这些菜肴的色泽，就已经让人垂涎三尺，更别说食材之间的搭配了。

场外最具有特色的就是新东方培训基地的展区。不少优秀的厨师现场雕刻，用熟练的手法，展示着刀工。普通的萝卜在他们手上宛如一块璞玉，能在精心的打磨中雕刻出绚丽的花篮与凤凰，每一样都栩栩如生。

看到这些作品，不得不赞叹中国传统文化的博大精深，还有创作者难能可贵的工匠精神。

整个展厅还是非常具有特色的，既展示了重庆美食文化，还加强了大众对中国菜的认识。不管是重庆小面，还是具有特色的中国菜，都是中国传统文化的魅力所在。相信在这些优秀厨师的带领下，中国传统美食文化会越走越远。

大家对重庆小面还有怎样的看法呢？欢迎留言讨论！