作为近几年来最火爆的旅游城市，每逢节假日，重庆都是人山人海，除了打卡洪崖洞、长江索道等网红景点，在重庆旅游必不可少的还有各种美食。

位于解放碑的八一好吃街，是重庆最初的美食街，哪怕是在那个网络不发达的年代，重庆的吃货们也爱聚集在这里享用各种美食。

因此，这里的特色美食最为全面，游客来到这里便能享受一站式的服务。

从前的八一好吃街仅有渝都酒店到能仁寺那一段，全长不到200米，但随着重庆城市和旅游业的快速发展，在持续地扩张下，目前覆盖了整个八一路，直接延伸到了得意世界。

如今，从八一好吃街解放碑的入口处走进去，一直走到头，如果不停下来，也需要花上好几分钟。当然，一路上看着各式各样小吃店铺，令人眼花缭乱，谁能不停下脚步来尝一尝？

这么多美食，哪些才是最正宗的重庆特色呢？就跟着我们一起来看看吧！也欢迎大家把这篇文章收藏起来，分享给亲朋好友，下次再去八一好吃街，绝对不踩雷！

首先，位于美食街最前端的胖子妈盐水鸭不容错过，作为八一好吃街历史最悠久的店铺，它不仅仅受游客喜欢，更是我们本地人的心头好。

上个世纪八九十年代，胖子妈盐水鸭就在八一路小有名气，如今30多年过去了，它还是小时候的那个味道。

比较推荐的是他们家的招牌——盐水鸭，味道非常正宗，哪怕是对麻辣口味走火入魔的重庆人也爱不释手。

另外，像鸭舌、鸭心、鸭郡片等等，也是店里的人气商品，每天都是新鲜限量供应，即买即吃。

紧挨着胖子妈盐水鸭的好又来酸辣粉堪称一绝，作为重庆人的小徐表示：这绝对是世界上最好吃的酸辣粉了！

在小徐的记忆里，好又来的酸辣粉从她上中学时就存在了，在解放碑商圈附近，至少有四家店铺。

当然，生意最火爆的还得是八一好吃街这家，后来甚至因为排队的人太多，又在旁边的台阶上再开了一家。

好又来的酸辣粉仅有一种口味——杂酱，提前泡好的红薯粉，在沸腾的高汤里一下就烫好了，再加入花生碎、榨菜碎、香菜等调料，最后淋上一大勺杂酱和秘制辣椒油，就完成了。

红薯粉吃起来Q弹又软糯，搭配各种调料，特别开胃，让人吃了一口又一口，筷子都不舍得放下，如果喜欢吃辣的小伙伴，一定会爱上的！

在靠近红绿灯的十字路口附近，有一家山城小汤圆，这又是一家有年头的老店了。说起来，小汤圆本来是浙江的特色美食，但被带到重庆后深受老百姓喜爱，便在后来改名为“山城小汤圆”，名声大噪。

山城小汤圆的种类有很多，最常见的就是芝麻馅和花生馅的，搭配醪糟或者红糖水，一口一个美滋滋。

而这样的八一好吃街却形成于上个世纪八九十年代，每逢节假日，无数重庆人乘坐轮船、公交车进入解放碑，聚集在八一好吃街享用各种美食。

如今时光荏苒，还有人愿意坚守在这里，保留住一些过去的模样，十分难得。虽然现在的八一好吃街看起来与其他城市的美食街并无两样，但这些特色美食的魅力，便证明了它们的价值。

你们都来过八一好吃街吗？上面提到的胖子妈盐水鸭、好又来酸辣粉、山城小汤圆你们都吃过吗？欢迎留言说说你的看法。