重庆作为美食之都，除了重庆本土的火锅、小面这些特色美食之外，还有许多的异域美食，烤肉就是其中一样。

近年来，烤肉越来越受到大家的喜欢，从最初的自助烤肉再到现在的韩式烤肉、日式烤肉，甚至还有的店铺推出日韩结合的烤肉，形式多种多样。而在味道方面，不同类型的烤肉，也有不一样的体验。

而也有的烤肉店铺不仅讲究形式上的风格化，在装修风格上也偏向于网红。近日，沙坪坝新开了一家非常火的网红韩式烤肉店——肉部长烤肉。

这家烤肉店的装修风格是标准的网红店，五彩缤纷的霓虹灯、具有韩式风味的油桶椅、各种韩国明星的海报。但这家店的氛围营造得比较好，特别是店内所有装饰上都标有韩文，给人一种韩国街头烤肉店的感觉。

作为网红店的肉部长烤肉，味道如何呢？

因为游品购买的是半自助的卷，所以能够点的肉的种类比较少。像梅花肉、厚切五花肉、薄切五花肉等8种肉类都是包含在半自助里。还有土豆泥、小鱼干、卤鹌鹑蛋、糖醋大蒜等等，算是前菜比较丰富的餐厅之一了。

厚切五花肉的摆盘造型和金妈家的厚切五花肉样子看着相差无几。但是肉品的厚度和质量看着没有金妈家的好。烤制后，并没有明显的黑胡椒味，吃着没有什么特别突出的地方。

肥牛迷迭香光从名字上看，感觉有点像西餐里的牛排。但是当服务员端上来后，才发现是游品想多了。薄薄的一片牛肉上面，撒了一点黑胡椒，迷迭香就两三颗。这样烤出来的肉会有迷迭香的香味吗？

迷迭香的香味还是比较特殊的，有些类似于薄荷，属于清爽型的香料，搭配牛肉不仅能解腻，还能让牛肉的味道更为丰富。而肉部长烤肉的肥牛迷迭香因为放的料比较少，所以有很大一部分的牛肉没有迷迭香的味道，只有一两片稍微有一点点。

三色精品五花肉有三种不同的口味，一种是秘制酱汁，一种是蜜辣酱，还有一种味道特别淡，在品尝过程中游品没有感受到它的存在。

秘制猪梅花肉是游品认为最不好吃的一道烤肉。秘制酱汁的味道非常刺鼻，有一种特别浓郁的腥臭味，但又与腥臭味不太相同。在烤熟后，这种刺鼻的味道变得比较淡，吃着是咸甜的感觉，味道还是不错。

总的来说，肉部长烤肉味道并没有游品想象中的那么特别，就单纯的是一个网红店。肉类除了厚切五花肉和梅花肉以外，大部分的超级薄的肉都给人一种超市冷冻货的感觉，而且味道也并不太理想。价格也是偏高的，半自助一个人是79元，前菜不限量，8种肉类随便点，小瓶的可乐是免费供应的。但这些全部加起来，性价比也不是很高。

在游品用餐期间，也有不少的食客前来店内用餐，看样子大多都是90后，也有年龄小一点的还在读书的学生。而在沙坪坝，与肉部长烤肉相同的烤肉店也是非常火爆的，像金妈家、一番侍、猫抓烤肉等等，食客络绎不绝。

作为韩式烤肉的肉部长，菜品和味道都极为一般，为什么能够吸引不少人前来用餐呢？

游品认为，还是跟肉部长的装修环境和用餐形式有关。现在的烤肉店，特别是商圈里面的烤肉店。价格都在人均110左右，像日式烤肉一番侍、日韩结合烤肉九田家、萌猫主题烤肉猫抓烤肉，价格都是比较贵的。而肉部长的价格却在人均80左右，比这些店铺的价格都便宜不少。

肉部长就抓住了价格这一优势，以实惠的价格推出了自己的产品，吸引了不少人。同时，又用半自助的形式，抓住了消费者的心理，让更多消费者前往用餐。

与之相同的例子就是同为韩式烤肉的金妈家。金妈家没有采用自助的形式，在价格上却也有极大的优势，所以才受到了大众的热烈欢迎。

但与金妈家不同的是，肉部长烤肉的菜品品质和味道却是一般，而金妈家菜品的质量比肉部长的要好许多。虽然金妈家没有自助形式，但整体给人的感觉却是非常不错的。

而肉部长的摆盘和装潢非常还原韩国的店铺，但是在菜品的品质上还需要提升。像肉部长这样的韩国烤肉店，在重庆还是有许多的，最让你欢喜的是哪一家呢？欢迎与游品讨论分享哦！