根据重庆荣昌国家级生猪大数据中心的最新数据，在2019年，中国猪肉的年消费总量达4454万吨，占全球猪肉消费的44.5%，位列全球第一。

截至2019年底，中国人口超过14亿，若按照14亿人口计算，相当于每一个中国人在2019年吃掉了31.8千克的猪肉。其中，热鲜猪肉占70%，冷冻肉占20%，冷鲜肉占10%。

与之相比，2019年全国的牛肉人均消费为5.9千克，羊肉为3.7千克，禽肉为16千克，都远远低于猪肉。

由此可见，猪肉在中国人的的生活中扮演着非常重要的角色，和我们的一日三餐息息相关。

说了这么多，到底哪个城市吃的猪肉最多呢？

数据显示，2019年重庆人均猪肉消费为33.6千克，位居全国第一，超过了四川的33千克、广东的29.1千克、云南的26千克。

一开始看见这个排名，作为一个重庆人，我还是很惊讶的，我们平时好像并没有吃很多猪肉呀！

重庆荣昌国家级生猪大数据中心数据分析师谢泽峰表示，重庆成为人均猪肉消费最高的地区，主要有两方面的原因。

其一，重庆属于内陆地区，猪肉的替代品，比如牛、羊、禽类、海鲜的饲养和运输成本比较高。

确实，重庆的气候和环境，并不适合大面积的养殖牛羊，如果非要在本地进行养殖，成本肯定很高，所以一般重庆本地吃的牛羊大多都是从外地进口的。

像游品知道的，重庆许多烤全羊山庄的羊都来自贵州。

而海鲜这种特有的水产，必须得保证新鲜度，一般都需要空运，运输成本占比较大。

因此，在重庆，牛肉、羊肉、海鲜的价格都比较高，性价比低于猪肉，因此，老百姓在日常饮食上，也会更偏向于猪肉。

其二，重庆地区有着自己的饮食习惯，老百姓都比较喜欢吃猪肉，并且特别喜欢吃重庆本地的土猪肉。

重庆人爱吃猪肉，其实只要仔细想想就能发现，尤其是重庆最有特色的美食，每一样都和猪肉有关。

重庆火锅，作为重庆最具代表的美食，就有老肉片、猪脑花、猪牙梗、猪黄喉等等食材，是重庆人吃火锅必点的。

如今吃重庆火锅一般都会点两盘现炸的酥肉，酥肉的原料也是猪肉。

按照2020年十一长假的火锅数据，重庆在8天内卖出了1000万桌火锅，假设每一桌都点一份酥肉，一份酥肉的原料大致为50克猪肉，那么这8天，光酥肉的猪肉消费就有5吨。

除此之外，在重庆人的日常饮食中，像回锅肉、烧白、水煮肉片、粉蒸肉、红烧肥肠、糖醋排骨……这些家常菜里，猪肉更是必不可少的了。

哪怕是重庆人每天早上吃的一碗小面，也要放点猪油才吃起来更香。这样的例子还有很多，游品在这里就不赘述了。

由此看来，重庆人确实是最爱吃猪肉的，因此，重庆在全国猪肉消费中位居第一也是有迹可循的了。

你们平时吃猪肉的频率是怎样的呢？欢迎在评论里留言讨论。游品是每天至少吃一顿猪肉，应该不算特别多吧。