大坪作为重庆的老城区，虽然经过几十年的发展，逐渐变得现代化，但这里依然是重庆好吃狗们觅食的好地方。好久没来这里，发现这里居然开了一家新店，就在居民楼楼下，大马路中间。

不得不说，这家火锅店真的太离谱了，开在这么特殊的位置，看起来像个钉子户。最重要的是，它的名字还取得这么拗口——酥火锅，真的有人来吃吗？

走进店里，虽然不是周末，但是饭点还是很热闹，甚至露天的位置都有人在烫火锅，生意看起来不错。

整个店铺的装修十分简单，看起来没有太多复杂的装饰，却也透露出一些小精致，拍照非常好看，适合三两好友或者一家老小来这里聚餐。

锅底一上桌，就知行不行，通过鲜亮的颜色，干湿混合的状态，以及现场塞进去的辣椒、花椒和葱段，可以判断出这家店的锅底至少是在中等以上的水平。

除了看，还得再闻一闻，牛油特有的香味扑面而来，用料挺实在的。接下来，只待点火沸腾，用舌尖去感受它的火辣了。

菜品方面，算是在传承了重庆老火锅的基础上，进行了一系列大胆的创新。

卤菜品牌由猪心、猪肺、猪肚等构成，经过长时间的卤煮，已经十分入味，再进入火锅升级，搭配麻辣干碟，真的太下酒了。

另外一道想推荐的菜品是鱼子豆花，因为是第一次吃，所以比较担心会不会有腥味，没想到味道这么惊艳。

首先豆花特别嫩，和普通的豆花不同，加入了鱼肉的豆花吃起来更加爽滑，鱼子独有的口感也让豆花更上一层楼，堪称一绝！

除此之外， 在菜单上看见了这道干黄瓜，因为好奇，所以点了一份。

上桌的一瞬间，还以为是贡菜，这颜值真的不敢恭维。不过还好它的味道不错，下锅之后吸收了满满的汤汁，吃起来特别脆。

最后，他们家的饮料也很独特，取名叫“曹植的女人”，还以为是什么果酒，结果就是最基础的酸梅汤，喝得出来不是用粉末勾兑的那种，还有淡淡的酒香，值得一试！

总的来讲，他们的菜品品质属于中等偏上，价格适中，重庆火锅的传统菜品大家可以闭着眼睛点，至于那些充满创意的菜品，可以根据自己的口味喜好来选择。

我们4个人吃下来花了接近200元，人均50元左右，性价比很高，推荐大家来试试！

你们还知道重庆有哪些独具特色的老火锅吗？欢迎留言推荐。