重庆作为目前著名的旅游城市之一，相信很多人都是冲着它丰富多样的美食而来。而在重庆的诸多美食之中，小滨楼算是一个将所有重庆美食都融会贯通的老字号了。

重庆小滨楼的前身是上世纪40年代初期，在重庆千厮门码头有一些商户专门经营的各种传统小吃。后来在政府部门的倡导之下，于1984年组建了重庆“老字号”名小吃中心，将重庆各地美食与小吃结合起来形成一个整体部门，因其地理位置处于嘉陵江和长江的交汇处，故而起名为“小滨楼”。

别看小滨楼现在生意很红火，但是它也是在经历许多挫折后，顽强成长起来的。创立之后经营了十几年，因为体质原因一度歇业，在2010年才正式复出，但是它很大程度上还是保留了重庆传统美食的口感，吸引力一辈老重庆人的青睐。

目前小滨楼不仅在重庆开了6家分店，在上海也开了一家最大的分店，而且受到魔都人民的一致好评。

小滨楼在开创初期就一直作为款待城市新贵及政企先要的上层口味，当时也是吸引了宋美龄前来品尝，吃过之后对小滨楼大加赞赏，这也让更多人认识了小滨楼，成为当时社会各界名流的聚会场所之一。

在菜品上，小滨楼与老四川、颐之时、小洞天这些中华老字号相似，菜品种类繁多，热菜凉菜就有200多，还有100多种小吃，每一样都小巧玲珑，蕴含了重庆美食的精华，很适合初来重庆游玩的朋友，可以一次性领略到重庆美食的别样风味。

在这么多的特色菜中，鸡丝豆腐脑和鸡丝凉面受到食客的大力推荐。鸡丝豆腐脑中的红油配合香醋的微酸，再混合软糯糯的豆腐脑以及纤维口感的鸡丝，一口下去让人回味无穷。

小葱的香味和红油的香味为凉面添上了华丽的一笔，鸡丝配上极细的小面，那口感让每一个人都拍手叫好。当然除了这两种，像桂花小汤圆、桂花邦邦糕、骨汤油茶也是他们家的招牌菜品。

那就有人就问了，这不是小吃嘛，就没有几道硬菜吗？接下来就说他们家的硬菜了。

像传统川菜歌乐山辣子鸡、极品毛血旺、老糖醋排骨也是非常受欢迎。在重庆老师傅的手里，食材的不断碰撞，散发出阵阵诱人的香味。

如今的小滨楼依旧保持着传统重庆美食的口感，是许多老一辈重庆人的记忆，是现代年轻人了解重庆美食的一个重要场所。尽管岁月不断变迁，但是刻在重庆人骨子里的味道永远不会消失。