今天来点务实的,整一些三度书咖实习生作品展示。

六月下旬,三度书咖新招了几个没有经验的小朋友过来,在经过了三天的学习后,全部通过并正式开始了三度书咖的店员之旅,其实我个人对这些全部都不到20岁的年轻人的工作情况还是有一定的期待度的。

当然,对于目前的三度书咖来说,四个人是完全饱和甚至溢出的,而且对于这方面人员的管理我是完全没有经验的,毕竟做公司这么多年,招的人员与店面人员能力及认知方面是完全不一样的。(关于管理差异这个话题可能在很久以后会谈)对于每天让他们做什么,我是一直比较举棋不定的。

不过经过这十多天的摸索,还是渐渐有了一点门道。我们现在的工作其中一项就是摆盘。作为如此清新脱俗的店,来的人自然要求也相对较高,任何一道菜品除却尝了才知道外还要好看,即口感和视觉美感并存。当然了,刚刚接触,不能期望过高,下面就是这些新同学的试验摆盘作品,欢迎拍砖和交流。

三度书咖开店手记:吸引客人的秘诀之一,是实习生的摆盘手艺
三度书咖开店手记:吸引客人的秘诀之一,是实习生的摆盘手艺
三度书咖开店手记:吸引客人的秘诀之一,是实习生的摆盘手艺
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这里是三度书咖,每天记录分享一点点。我有茶和酒,你有故事,就可以来,一起畅谈。

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