乡村基在重庆是什么样的存在?这个问题,相信不同的人能给出千万种答案。

对于兢兢业业的上班族来说,随处可见的乡村基方便快捷,是工作餐最适合的选择;对于在乎生活品质的人来说,乡村基的中餐健康卫生,不管是老人或者小孩,都能找到合适的选择。

重庆乡村基价格被吐槽,推出小碗菜和盒饭,终于向老百姓妥协了?

但对于那些为了生存奔波,勒紧裤腰带过日子的打工人来说,在物价的持续上涨中,乡村基的价格也在上调。从以往亲民的高性价比,到如今老百姓口中的“高价消费”,乡村基的口碑很难说没有变化。

乡村基在重庆发展到如此规模,企业很快就认识到了这个问题,开始做出转变,最明显的动作体现在菜单的开发上。

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在乡村基的餐厅里,最常见的形式就是套餐,由一道或者两道荤菜为主,搭配一道素菜和一碗番茄汤,加上乡村基独特的香米,保障了食客既能吃得好也吃得饱。

由招牌菜小炒肉、功夫鸡腿、台湾卤肉等等组成的套餐深受老百姓喜爱,在这20年的岁月里岿然不动;像酸菜米线、铁板牛排这些并非传统中餐的新菜式也在很短的时间内站稳了脚步,这让乡村基看到了老百姓对不同菜品的接纳程度。

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在这样的基础下,乡村基乘胜追击,接连推出了冒菜和小火锅等菜品,精准地把握住了重庆老百姓的喜好和口味,并且获得了不错的反响。

在2020年年末,乡村基悄无声息地展开了一项大动作——上架了小碗菜。与重庆街头常见的小碗菜十分相似,巴掌大的小碗里装着粉蒸肉、红烧肉、烧白、酸菜鱼、油炸土豆、凉拌菜等等,一份小碗菜的价格从3元到25元不等。

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游品作为一个吃货,立马就去点了几份试试,味道只能说是差强人意,在分量和价格的加持下,性价比勉强维持在中等偏上的水平。

经过网友的反馈,小碗菜的形式并没有在乡村基的各大餐厅进行大范围的上架,而游品吃过的那间餐厅也后来下架了小碗菜。

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小碗菜走不通,乡村基接着又开发出了盒饭的菜单,在具有保温功能的小推车上,菜品种类一目了然,十分丰富,大概有十几种菜品。

这些盒饭最便宜的是一荤一素的搭配,只要9块9,不到10元;而两荤一素的搭配分为了15块9和17块9两种,点的菜品不同,价格也就不同了。

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菜品的分量和味道属于中等水平,对于上班族来说,这样的一顿工作餐,性价比还是挺高的,而且都是现成的菜品,直接下单立马就能吃。

不管是小碗菜,还是自选盒饭,乡村基的这两种新形式都与其子品牌大米先生十分相似。与乡村基传统的套餐相比,小碗菜和自选盒饭给老百姓提供了更多的选择,价格也更加便宜。

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俗话说民以食为天,对于勤劳踏实的重庆人来说,用合适的金额吃一顿饱饭是最重要的。在游品看来,乡村基做出这些新的尝试,并非只是单纯地进行菜单的开发,实则是向老百姓进行了妥协。

这样的乡村基,哪怕与街头的自助盒饭相比,在规模、品质、性价比等方面依然具有优势,老百姓口中“吃乡村基不如吃盒饭”的吐槽言论也将不攻自破。

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不过,小碗菜和自选盒饭的形式并不适合每一家乡村基餐厅,所以只有部分门店上架了这类菜品,未来能否继续延续,我们拭目以待。

你们觉得现在的乡村基怎么样呢?这样的小碗菜和自选盒饭,你们会愿意尝试吗?欢迎留言讨论。

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