临近春节,大家即将迎来最为重要的一餐——年夜饭。

一家人围坐在桌边,聊聊家常,享受温馨的团圆时刻,无疑是一年之中最幸福的了。今年提倡大家留守当地过年,很多朋友也选择留在重庆,那么,大家的年夜饭该怎么选呢?

就地过年,外地人在重庆吃什么年夜饭?火锅只是基础,花样真的多

结合不同人群的需求,同时也注重环境的氛围,综合考量之后,重庆游品给大家提供一些参考建议。

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提到火锅,这是咱们重庆人再熟悉不过的了。不过,火锅适合当作年夜饭吗?

这里的火锅还同时包括了汤锅,有麻辣、清汤、鸳鸯可供选择,味型上足够丰富,挑一家环境好的,大家边烫边吃,氛围会非常不错。

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周师兄火锅

作为重庆火锅圈子里迅速崛起的品牌,顶着“黑珍珠”、“必吃榜”这样的头衔,周师兄的火锅的确是有着自己的独到之处。

大刀腰片和一份168元的毛肚,也成为周师兄的招牌。他们家店铺分布比较广,大家可以就近选择,因为比较火爆,所以还得考虑提前预定。

人均价格:110元,春节期间(包含除夕)正常营业。

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王少龙火锅

这是常年混迹于沙坪坝的朋友向游品推荐的一家火锅店,据说,此前的名字很直接,就叫王胖子。后来,改名王少龙,经过了统一的门店形象包装,但是味道依然和当年一样出色。

王少龙火锅也是与时俱进,在店内引入了川剧表演,虽然有的朋友不喜欢,但是这样热热闹闹的场景,其实也没什么不好,特别是年夜饭,热闹了才有气氛。

人均消费:79元,2月10日-12日放假,其余时间正常营业。

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守柴炉烤鸭

烤鸭,听起来可不像是重庆本地的东西,但是守柴炉烤鸭的的确确是本地品牌,而且已经获得了广泛的认可。

采用烤鸭和鸭架汤结合的形式,吃完烤鸭之后,就可以在汤锅里涮烫各种菜品,反正咱们重庆人可以把所有餐饮都当作火锅。酸爽的鸭架汤,还有香气萦绕的烤鸭,老人小孩都很适合。

人均价格:65元,春节期间(包含除夕)正常营业。

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藕然

在游品看来,重庆人的又一项伟大发明,就是这藕汤了。莲藕是基础,其中可以加入各种不同的肉类食材,排骨、猪蹄是最常见的,还有鲜排和腊排可以选择。

同样的,吃过之后,又会进入到重庆人最擅长的涮烫环节。

人均价格:59元,春节期间(包含除夕)正常营业。

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如果大家觉得火锅和汤锅有那么一些不正式,那么还是回归最传统的中餐宴席好了。

九重天旋转餐厅

位于解放碑的这家餐厅,想必很多人都听说过,其最具特色的就是整个用餐过程中,餐厅会进行旋转,可以在29楼之上俯瞰解放碑的景色。

主打川菜,但是也融合了很多其他菜系的特色,能够满足大众不同的口味需求。

人均消费:109元,春节期间(包含除夕)正常营业。

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外婆桥

相比起九重天,外婆桥的名号应该就更加响亮了。顶着一个如此亲民的名字,外婆桥也真的像外婆一样,陪伴了一代重庆人成长。

外婆桥每一家店都有着自己的特色,比如渝中区解放碑的这一家,就以新巴渝文化为特色,囊括了中餐、火锅、小吃快餐等多种餐饮形态,作为年夜饭的选择之一,能让大家感受到家的温暖。

人均消费:68元,春节期间(包含除夕)正常营业。

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徐鼎盛

如果大家关注过本地的餐饮市场,那么就一定不会对“徐鼎盛”感到陌生。近些年,徐鼎盛的店铺几乎随处可见,并且以相对低的价格和不错的口味水准,俘获了一众食客的胃。

相对来说,徐鼎盛的整体环境要差一些,没那么讲究装修,但同时其价格也压低了。如果希望有更实惠的选择,那么在徐鼎盛吃一顿年夜饭也是很好的。

人均消费:64元,农历正月初一到初三放假,其余时间正常营业,不同门店放假时间不同。

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火锅和中餐,应该大部分人都能够想到,但是在重庆,也会有很多更具特色的餐饮。如果想要年夜饭更加与众不同,也可以考虑以下的推荐。

烤全羊

就和烤鸭一样,按理说烤全羊也不该是咱们重庆人喜欢的,但是在重庆,烤全羊还真就不少。

重庆的烤全羊,都是一只烤羊搭配上羊肉汤锅,正好足够全家人一起吃,无论是现烤的羊肉还是热气腾腾的汤锅,都非常适合过年的气氛。不同的店家,烤全羊差异还是挺大的,尽量选择老店,毕竟经过了时间的考验。

煌飛红,夏天做小龙虾,冬天卖烤全羊,一刻也不闲着,这样的店,可以试一试。

人均消费:119元,春节期间(包含除夕)正常营业,会根据实际的预约情况安排营业时间。

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烤肉

除了烤全羊这样的外来物种,重庆还有很多烤肉可以当作年夜饭之选。相比起其他单独烹饪的菜肴,烤肉更加实在,食物由生到熟,都在你眼前,还能享受纯粹吃肉的快乐。

烤肉也分为很多种,东北烤肉、日式烤肉、韩式烤肉等等,大家可以依据个人口味来选择。推荐这家松渡泥炉烤肉,采用传统的泥炉炭烤,据说烤肉会更香。特别推荐他们家的冷面,即便是冬天吃,也是贼爽,刚好可以在吃肉的间隙缓解油腻。

人均消费:88元,除夕当天20:00关门,其余时间正常营业。

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蛙嫁虾&蹦极菜

听名字,感觉蛙嫁虾不知所云,其实老板用了一个谐音梗(扣钱),正确的应该是蛙架虾,也就是在一盆蛙的基础上,再架上一盆虾,两者相互不影响,一次吃到两种口味。

人均消费:107元,除夕到大年初四不营业,其余时间正常营业。

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另外,还有朋友向游品推荐了蹦极菜,据说是比蛙嫁虾更传统的独创江湖菜。名字听着很唬人,主要的食材包括蛙和鳝鱼。至于为什么要叫蹦极菜,游品没有查询到具体的原因,或许是用来形容味觉体验上的极端感受。

人均消费:105元,除夕和初一放假,其余时间正常营业。

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以上两者都是非常具有特色的重庆江湖菜的做法,味道很极致,从菜品使用的配料就能够很直观地看出来。同时,这两家江湖菜相对更加重口味,可能没办法适应每个人,大家可以酌情考虑。

同时,为了照顾留守重庆过年的朋友,有接近300家餐饮门店推出了年夜饭到家服务,大家要是不想出门,毕竟家里暖和,那就考虑一下外卖年夜饭吧!

重庆游品推荐的年夜饭选择就是这些了,如果大家有其他重庆本地年夜饭的选择,也可以在评论区留言,给大家提供更多的建议。

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