每年的农历五月初五，就到端午节了，它是中国的四大传统节日之一，与春节、中秋节、清明节有着同样重要的地位。

端午节也叫端阳节、粽子节、龙舟节，在中国已经有2000多年的历史了，所以，与之相关的节日习俗也不少。

古时候，人们认为端午是龙升天的节日，午就是阳，端午之日，世间万物都最为旺盛，草药的药性也最强，所以，端午这天采摘的草药药效最佳，人人都会在端午这天采摘草药。

除此之外，还有许多与阴阳相关的端午习俗，在历史的进程中，虽然经过了一些演变，但如今依然流传着赛龙舟、挂艾草等端午习俗。

在重庆，端午节的氛围显然没有其他城市浓重，很少能看见划龙舟大赛，尽管是节假日，大家基本都是各过各的，最多一家人聚在一起吃个饭就完了。

还记得小时候，每到端午节，我妈都会在路边的小摊贩那里，买许多的艾草和菖蒲，分成两份，一份用绳子绑起来挂在大门上，另一份则用来泡澡。

但端午节有一个习俗是游品最喜欢的，那就是——吃粽子。

粽子的种类有很多，因此也产生了南北方的差异，南方人喜欢用竹叶来包粽子，而北方人习惯用苇叶，重庆在南方，所以我们用的也是竹叶。

除了粽叶上的差异，口味也有所不同，北方人以甜味为主，有红豆粽子、红枣粽子等等，而南方人既喜欢甜粽子，也喜欢咸粽子，但总体以咸味为主，有火腿粽子、咸蛋黄粽子、八宝粽子等等。

重庆人过端午，吃什么样的粽子呢？

以游品为例，我们家每年会包两种粽子，一种白粽子，一种腊肉粽子，但我们家包粽子的方法与外面卖的粽子截然不同，简单又方便，大家一起学起来吧！

因为腊肉粽子的制作是在白粽子的基础上完成的，所以我们直接先学习白粽子的包法。

首先，需要去菜市场买糯米和新鲜的粽叶，你们可以根据自家的情况来决定买多少，我们家买了2kg糯米和300g粽叶，最后包了40个小粽子。

第一步，将糯米、粽叶清洗干净，洗好手，就可以开始包了。

第二步，拿起一片粽叶，把它沿着逆时针的方向卷起来，使粽叶的两头重合在一起，就形成了一个封闭的空间，再用勺子舀适当的糯米进去，直到内部被塞满，就用勺子把粽子压紧即可。

注意，糯米要分批次放进去，中途最好用筷子戳一戳，使得粽子的内部更加紧实，煮过之后也不会散开。

第三步，将外层的粽叶叠下来，盖住里面的糯米，叠的时候要朝一个方向叠，这样包出来的粽子就只有一个漏洞，然后用提前准备好的细绳绑紧就完成了。

依次循环上述操作，就可以包出一串简单又小巧的粽子了，这样包粽子可以省去不少工序，而且每个粽子上只有一个结，吃的时候也会更方便哦。

而腊肉粽子的包法与白粽子基本一致，但需要额外准备一份食材——腊肉，这个腊肉就是半年前，过年的时候制作的腊肉，切成一个指节的大小备用。

另外，还要对糯米进行一次调味，加入酱油、蚝油，使糯米变得咸咸的，煮过之后吃起来就会更鲜。

然后，只需要在加入糯米的中途，把一小坨腊肉放在中间，再用糯米盖上，按照前面的包法包起来就完成了。

最后，把糯米放到清水里用小火煮两个小时，就可以吃了，这里一定要注意，白粽子和腊肉粽子不能放在一锅里面煮，不然腊肉的风味就会跑到白粽子里面去，改变了原本的味道。

吃的时候，白粽子没什么味道，所以需要蘸着白糖吃，而腊肉粽子在煮过之后，已经被腊肉的香味所浸透了，直接吃就很好吃了。

端午节到了，你们家一般都会做什么味道的粽子吃呢？