对于东北菜，游品一直有一种向往，因为东北面积大，哪怕是在一个省份里，各个地区的饮食也有差异。

在《人生一串》的纪录片中，游品被那些充满东北特色的硬核烧烤所吸引，所以，人生的愿望清单中又多了一项，吃东北烧烤。

一次偶然的机会，本来准备和朋友去吃日式烤肉，但时间太晚了，周围的店铺基本上都关门了，只有这家泥炉烤肉还开着，于是，我们只好退而求其次将就一下。

这家店的面积并不大，上下两层，约有十几桌，有两三桌客人正吃得热闹，还喝了点小酒，听他们的口音应该是东北人。这时候，我才发现这家烤肉店来自东北。

还是第一次吃东北泥炉烤肉，游品有点兴奋，所以点餐的时候特别快，直接点了几个常吃的食材，就等着上菜了。

泥炉烤肉的泥炉是现成的，把木炭在后厨加工后，已经烧得很热了，发出猩红的光。再把泥炉拿到桌子上设置好，一瞬间就感觉到整个空间的温度高了好几度。

接着，店员就给每个人端来了一份蘸碟，蘸碟里有三种不同的辣椒，从左到右依次是干辣椒面，混合的香辣辣椒面，混合的甜辣辣椒酱。

作为一个辣椒爱好者，游品挨着品尝了一下，中间那种香辣的最好吃，辣度和咸度都比较适中；而左边的干辣椒面辣味特别淡，咸度不够，吃起来非常单调；最右侧的辣椒酱比较甜，不太符合我的口味。

除此之外，店家还提供了一份泡菜和大蒜，泡菜看起来与韩式烤肉的泡菜十分相似，味道却有比较大的差异。韩国泡菜吃起来是酸甜辣，酸和辣的滋味较重，而这份泡菜是甜辣，甜的味道非常浓郁。

最令游品意外的是，居然还有一份麻酱。游品知道北方人很爱吃麻酱，特别是吃火锅的时候，一定要蘸着麻酱吃，但没想到东北烤肉也要搭配着麻酱吃。

麻酱是用芝麻磨成的酱料，味道比较独特，与重庆人常吃的麻辣相比，是完全相反的类型，所以许多重庆人都不能习惯麻酱的味道，游品就是其中之一。

因此，我们几个人面对这碗麻酱纷纷表示拒绝，实在是无能为力了。

不过，这丝毫没有影响我们享受这一顿烤肉，五花肉肥瘦均匀，在泥炉炭火的烤制下，滋滋冒油，依然是十分美味了。当然，梅肉、牛肉粒也都很好吃。

最后，我们还点了一份番茄疙瘩汤，但是味道太淡了，好像没放盐，不推荐大家点这个。

总的来说，这家店的烤肉还是好吃的，人均50元左右，性价比也比较高，大家感兴趣可以来这里试试哦。

游品特别好奇，这种泥炉烤肉是东北的特色吗？吃东北烤肉一定要蘸麻酱吗？如果有知道的小伙伴，欢迎在评论里留言讨论哦。