吃腻了火锅偶尔吃一次烤肉是非常不错的选择。

烤肉，一大口吃下去，总是让人很满足。特别是酱汁和烤得外焦里嫩的烤肉结合，酥酥的口感带着美味的酱料，能让一天的疲劳感都消失不见。

听闻金沙天街新开了一家一番侍烧肉酒场。很早以前就在网上看到过，但一直没有去尝试过，这次在朋友的带领下终于体验到这家网红店的魅力。

在金沙天街，店铺的位置比较偏。本以为只是在B馆4号门旁边，远远就可以看见店铺。结果是在B馆的背后，让人一顿好找。

刚到店铺门口就被它豪华的大门所吸引，高高的招牌，可爱的招财猫，有一种二次元的感觉在里面。

本以为外面就已经非常浮夸了，但走进里面，一种置身于夜晚东京街头的感觉油然而生。门口还摆放着各种日式和服，应该是提供给顾客拍照的。

日式烤肉与韩式烤肉的区别就是烤制的方式和肉的种类不一样。日式烤肉用炭火烤肉，而且大部分都是用牛肉。一番侍烧肉酒场的肉类看着非常舒适，脂肪与瘦肉的花纹更是让人垂涎三尺。

点完餐没多久，店员小哥就端来了前菜，豆蔻年华沙拉。

看造型就仿佛像一份蛋糕，完全猜不出它的味道。品尝一口才发现，原来是土豆泥，胡萝卜和玉米做的沙拉。土豆泥非常细腻，吃起来有一点奶香偏甜，口感仿佛像是在吃奶油，顺滑无比。

里面的胡萝卜虽然煮过，但是脆脆的口感还在，为这道菜增添了一点风味。

而面上黄黄的碎屑因为没有味道，也或许它的味道很淡，被土豆泥的味道盖住了，一直没有尝出来是什么。

焗什菌是用几种菌菇来烤制的，其中最多的应该是茶树菇，味道特别浓。整体吃着有些像煎的菌菇，有一些油，但味道还是可以的。

碳烤小黄鱼的摆盘非常有日式的味道，竹叶垫底，将小黄鱼放在竹叶上。但小黄鱼口感不是特别行，比较偏咸，鱼皮烤得比较干，鱼肉也比较柴。

蛤蜊汤味道一般，喝着有一些咸，但鲜味还是有的。毕竟不是主菜，还是能够接受的。

和牛五花肉豆腐卷味道有点像红烧肉，肉卷切得很细，豆腐味道比较淡，没有入味，吃着比较解腻。

大满足套餐分量看着还是比较少，端上来的时候有些怀疑能不能吃饱。虽然分量看着很少，但是种类还是非常多，里面包含得有横膈肌蒸汽和牛，菠萝和牛肉，葱盐薄切牛舌，M6海胆和牛，黑猪五花肉，墨鱼肠，和风大鸡肉以及两种菌菇。

菠萝和牛肉中的菠萝是水果罐头，烤制过后，吃着非常甜。牛肉吃着比较老，烤了很久还有红色的血流出，应该是牛肉粒切厚了些，不容易烤熟。

葱盐薄切牛舌还是非常有特色，葱盐酱吃起来味道非常像蒜蓉蒸扇贝，与之不同的是，葱盐薄切牛舌吃起来有些油，但吃完之后嘴里没有蒜味，会有一点点海鲜的味道，特别鲜美。

M6海胆和牛，海胆加和牛，吃起来味道并没有想象中那么好吃，也并不难吃，味道只能说一般。但是海胆应该是经过处理，吃起来一点腥味也没有。

横膈肌蒸汽和牛这道菜应该算是这个拼盘里面最具特色的菜品了。看着分量很少的横膈肌蒸汽和牛，在店员烤制的时候，发现分量还是非常多的。

在烤制时就闻到了它的香味，但有一个环节让人有些发愁。在烤熟后，店员将碗中的酱汁浇在了还在烤制的牛肉上。烤网下面的炭灰开始飞舞，虽然不是很明显，但还是能看到烟尘粘在了牛肉上，瞬间就没有食欲了。

但还是试着尝试了一点点，发现这样烤制出来的牛肉带有很浓的烟熏味道，第一口吃着非常不舒服，而且牛肉烤得比较柴。

虽说浇汁这个环节很有特色，但是其卫生和口感都不是特别好。为什么不将和牛烤到一定程度后重新放入碗中，待裹上酱汁后再进行烤制。

鸡肉和五花肉都一般，没有什么特别突出的地方。墨鱼肠与香肠的味道差不多，都是用猪肉做的，只是用了墨鱼汁染色，整体比较油。

蘸烤肉的三种酱汁味道还是可以的，一种是比较清爽的泰式酸辣酱，一种是日式的烤肉酱，还有非常适合重庆人的干辣椒面。配菜是用牛舌做的，吃着又辣又爽口，与川菜中的凉拌菜味道相差不了多少，非常好吃。唯一不足的就是生菜要单点，不是免费续。

总的来说，一番侍烧肉酒场味道还是可以的，价格与日式烤肉店也相差不了多少，依旧是人均100，但生菜不是免费提供。作为烤肉店，相比其他家的日式烤肉还是非常有特色的了，虽然味道一般，但不管是配菜还是烤肉，其拥有属于自己的特色菜品。

如果你喜欢烤肉，不妨去这家试试吧！

地址：沙坪坝站南路龙湖金沙天街B馆1楼（B馆4号门出门左转）