在重庆南岸区的长生桥附近,有一个长河湾集市,之前给大家介绍了集市上的各种蔬果、肉类,因为性价比较高,深受许多老百姓的喜爱。

刚走进长河湾集市,艾瑞君就发现了这家位于集市中心的小吃店,说是小吃店,其实更像是糕点铺,山药糕这种糕点不知道大家都吃过吗?反正艾瑞君是第一次见,于是打算去买来试试。

走近才发现,这家糕点铺是典型的夫妻店,铺子分为了两部分,左侧是摆放山药糕和称重的地方,由妻子负责,右侧是制作山药糕的大锅,主要由丈夫进行操作。

丈夫在直径约一米的大锅里,倒上菜油,再用刷子将菜油抹开,使得整个锅底都涂抹均匀。接着丈夫拿出了一个大桶,倒出里面的圆环,夫妻二人同心协力用夹子把圆环整整齐齐地铺在锅里,就做好了准备工作。

接着,丈夫拿出了一个漏斗形状的器械,在里面装满调配好的面糊,只需要将大拇指”一按一提“,雪白的面糊就从漏斗里淌了出来,恰好掉在圆环里,不到3分钟,所有圆环都变成了白色。

妻子立刻盖上锅盖,只需耐心等待5分钟,香喷喷的山药糕就出炉了。

制作好的山药糕是10元一斤,因为之前也没有见过山药糕,不知道这个价格是否便宜?如果有比较了解糕点的小伙伴,可以留言告诉我们。

刚出炉的山药糕看起来金灿灿的,看着就让人非常有食欲,一口咬下去吃起来软糯香甜,味道有点像烤白糕,虽然好吃,但是根本吃不出什么山药的味道,可能是因为里面的山药成分比较少吧。

尽管如此,山药糕依然生意火爆,一锅刚出炉的山药糕只花了10分钟就卖完了,这大概就是街头小吃的魅力吧!

不过,与常见的街头小吃不同,集市上的小吃大多都是现做现吃的,所以也附带许多表演的成分,来赶集的人把小摊围成了一圈,看起来热闹极了,会让人忍不住想买来试试。

你们觉得10元一斤的山药糕划算吗?欢迎留言讨论。

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