游品在没去乐山之前,对于乐山,了解甚微。当然,很大一部分与乐山相关联的记忆,都来自于乐山的美食,乐山钵钵鸡、乐山跷脚牛肉等等,再多的就只有乐山大佛了。

而乐山,作为四川最好吃的城市,在每一个吃货的人生中,是非去不可的一座城市。所以,游品最后还是决定到当地去看看。

四川乐山街头小吃:与鱼腥草相互成就,五花八门的油炸土豆

到乐山的第一天,游品首先就去打卡了钵钵鸡和跷脚牛肉,味道确实不错,但没有想象中的惊艳。不过,游品在乐山的街头闲逛时,却有了意外的收获。

在乐山大小小小的街道里,夹杂着许多小店,无一例外的,这些小店只卖一样东西——油炸土豆。

四川乐山街头小吃:与鱼腥草相互成就,五花八门的油炸土豆

油炸土豆,作为一种街头小吃,在全国各地受到了广大年轻人和小朋友的欢迎,但一般很少能看到这么多专门卖油炸土豆的店铺。

乐山的这些小吃店,虽说卖的是油炸土豆,却不是一般的油炸土豆,他们的油炸土豆五花八门,有坨坨的,有狼牙的,也有片状的,食客可以根据自己的喜好做选择。

四川乐山街头小吃:与鱼腥草相互成就,五花八门的油炸土豆

这家“董洋芋”在当地小有名气,游品去的时候老板正在忙活,路边放着几张临时摆放的简易桌椅,几个看起来三四十岁的女性正蹲坐在路边,一边聊天,一边吃油炸土豆。

要知道,我妈特别讨厌我在街头买这种小吃,但在乐山,吃油炸土豆不再有任何限制,男女老少,人人都爱吃,真是太好了!

四川乐山街头小吃:与鱼腥草相互成就,五花八门的油炸土豆

在乐山,油炸土豆还和油炸串串结合了起来,食客可以选择炸洋芋和炸蔬菜的混合搭配,挑选金针菇、茄子等食材,做成一份油炸美食,装在托盘里。

“董洋芋”的油炸土豆是8元一份,虽然比重庆街头卖的要贵一点,但分量也要多一些,性价比比较高。

乐山油炸土豆的吃法和重庆的烧烤十分相似,搭配店家特制的调料,简直不摆了。

四川乐山街头小吃:与鱼腥草相互成就,五花八门的油炸土豆

这家店有糖醋麻辣和麻辣两种口味,游品作为一个重庆人,果断选择了麻辣。土豆炸好之后,放到调料盆里,再加入盐、味精、鸡精、辣椒面等调料就完成了。

乐山的油炸土豆非常独特,不仅加入了榨菜,还有切成段状的折耳根,使得油炸土豆的口感吃起来更加丰富,香味也更浓郁。这大概是鱼腥草与其他食材相互成就的典型代表了。

四川乐山街头小吃:与鱼腥草相互成就,五花八门的油炸土豆
四川乐山街头小吃:与鱼腥草相互成就,五花八门的油炸土豆

不得不说,这是游品近几年来吃过的最好吃的油炸土豆,作为爱上四川乐山的理由,这一个就够了。

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